Para falar sobre a história do vinho francês, Duda trouxe a simpatia do Jean Raquien, que veio para o Brasil em 1980, com a Aerospatiale (divisão de Helicópteros), montar a subsidiária brasileira Helibras, na qual atuou como presidente de 1999 a 2003.
Após sua aposentadoria, voltou para o Brasil, para concretizar o sonho de trazer para nós vinhos (até então desconhecidos do grande público) de pequenos produtores (todos amigos), de diferentes regiões da França.
Jean Raquien montou, assim, a Importadora Le Tire - Bouchon em São Paulo. Para que um bom vinho seja bem apresentado, é preciso que se faça uma bela degustação com harmonização. Dessa forma, a Importadora se transformou rapidamente em loja/restaurante, hoje bastante conhecida, e, consequentemente, vieram as atividades com as palestras.
